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農村創業好項目:特種蔬菜種植前景廣闊

【市場預測】

特種蔬菜是一類種植面積小、區域性強、稀有特殊蔬菜的總稱。特種蔬菜由于其特殊的風味和營養價值,受到廣大消費者的歡迎。特種蔬菜由于數量少,在市場上是緊俏蔬菜,特別是在城市中的銷售量較大。特種蔬菜是我國的傳統出El農產品,在國外享有一定的聲譽,深受國外消費者的歡迎,特種蔬菜又是出口創匯的蔬菜。

【效益分析】

特種蔬菜由于區域性強,栽培面積少,市場供應量不大,一般情況下特種蔬菜的市場價格較高。特種蔬菜由于其具有獨特的風味和營養價值,是市場上的高檔蔬菜,是各大飯店和賓館的搶手蔬菜。有些特種蔬菜具有保健作用,是消費者喜歡的蔬菜,一般市場上比較暢銷。特種蔬菜是我國傳統的出口農副產品,通過加工出口后價格成倍增加。正常情況下每667平方米一季的收入在5000元左右。

【發展方向】

隨著人們的生活水平提高,市場對特種蔬菜的需求量不斷增加,特種蔬菜和普通蔬菜一樣,今后要向無公害、綠色食品方向發展;向有機蔬菜方向發展。特種蔬菜的深加工產品市場潛力很大,特別是特種蔬菜加工的保健食品,特種蔬菜種植市場前景更為廣闊。

【銷售策略】

特種蔬菜在銷售上要瞄準兩個市場,即國內市場和國外市場。國內市場主要瞄準城市消費群體和高收入消費群體,特種蔬菜對于普通消費者來說,往往不認識,消費量較少,而城市和高收人人群,保健意識較強,對特種蔬菜的消費量較大。國外對我國的特種蔬菜需求量較大,特種蔬菜是我國傳統的出口農產品,可以根據國外市場的情況進行生產、加工、銷售。

【風險提示】

種植特種蔬菜屬于中等風險、收益較高的項目。在種植時要注意以下幾個方面:一是目前我國在加工保鮮方面技術比較落后,大量種植加工能力不足易引起腐爛。二是特種蔬菜季節性比較強,有些生產比較集中,銷售不及時,容易造成腐爛。三是特種蔬菜消費群體較小,消費量不大,生產上存在著一定的風險。四是國外市場銷售不穩和國際市場的很多不確定因素,存在著出口的風險。

【栽培技術】

特種蔬菜品種較多,下面僅選擇一些有代表性的品種進行介紹。

(一)牛蒡栽培

1.栽培季節牛蒡可分為春夏和秋季兩季播種。春夏播種從2月底至6月底均可進行,秋季收獲。秋季播種一般在10月份進行,翌年的5月至10月均可收獲。一般情況下秋季播種的比春夏播種的產量高,品質好,正常情況下一般進行秋季播種。

2.土壤選擇牛蒡的主要產品為肥大的肉質直根,土壤條件好壞直接影響著產品的質量。適宜牛蒡生長的土壤條件為沙質和壤質土壤,種植牛蒡必須選擇這兩種土壤。牛蒡的直根人土較深,要求土壤必須均勻一致,中間沒有堅硬雜物等。牛蒡怕水澇,要求土壤的地下水位在2米以下。

3.挖溝牛蒡生長必須在疏松的土壤環境中,種植前必須進行挖溝。挖溝時間,春夏栽培的一般在冬春季節挖溝9秋季栽培的一般隨挖溝隨播種。挖溝前每667平方米施優質有機肥料3000千克以上、硫酸鉀復合肥料50千克,用旋耕機旋耕深10~20厘米,按行距80一-.100厘米等行距放線。挖溝方法有人工挖溝和機械挖溝兩種,溝寬20~30厘米,深100120厘米,并將挖好的溝進行回填,培成高30厘米、寬40厘米的壟。

4.品種選擇目前國內栽培的品種大部分從日本引進。適宜春夏播種的品種有柳川理想、特大野川等,適宜秋季播種的品種有阿見、薰風白肌等。柳川理想和特大野川也可秋播,但播種期必須推遲到寒露以后,否則第二年春季易抽薹。

5.播種春夏播種,當5厘米地溫穩定在5℃時即可開始播種,秋播一般在10月份。播種前將牛蒡種子放在50℃的溫水中浸泡6~8小時,隨即在培的壟上放線、開溝、播種,開溝深度3~5厘米,如墑情不好,開溝后造墑。播種方法為單粒點播,株距8厘米,每667平方米用種0.2千克,保證每667平方米留苗10000株左西寧網絡公司哪家好右。播種后覆蓋厚l~1.5厘米的細土,輕輕拍實,隨后用辛硫磷拌麩皮制成毒餌防治地下害蟲。為提早出苗,早春播種和秋播一定要用地膜覆蓋。覆蓋前用移苗器在壟上擺放土柱,保持地膜與土壤的距離,隨后用60厘米寬的地膜覆蓋。春季當苗高10厘米左右時,揭掉地膜;秋播一般到第二年春天才揭去地膜。

6.田間管理春播牛蒡4月以后隨著氣溫的升高,生長速度加快,5月立夏后進人旺盛生長階段,進行第一次追肥,一般每667平方米施用氮、磷、鉀復合肥料15~20千克。秋播牛蒡越冬后,每667平方米施用氮、磷、鉀復合肥20千克,進入旺盛生長期,每667平方米施用尿素15千克。天氣干旱及時噴灌。牛蒡怕水漬,田間積水2天以上肉質根就要腐爛,雨汛期及時排除田間積水,防止陷溝和肉質根腐爛。

  (二)球莖茴香栽培

1.生長習性和栽培季節球莖茴香又名結球茴香,是茴香屬的一個變種。原產在意大利南部,現主要分布在地中海沿岸,我國1964年引進,在北京試種。產品器官為肥大的鱗莖。球莖茴香喜涼爽的氣候,生長溫度范圍為4~36℃,最適宜生長溫度為12~20℃,較耐低溫。球莖茴香可分為春、秋兩季栽培,也可以冬春保護地栽培。春播5~6月收獲,秋播10~11月收獲,冬春保護地栽培3~4月收獲。

2.育苗球莖茴香可以直播,也可以育苗移栽,生產上為培育壯苗,一般進行育苗移栽。春季栽培,育苗時間為3月上中旬,在大棚或陽畦內進行;秋季栽培,育苗時間為7月中下旬或8月;冬春保護地栽培,育苗時間為1~2月份,在保護地內進行。

育苗之前一般進行催芽,將種子放在20℃的水中浸泡24小時,浸種后放置在20~25℃的環境下,每天用溫水沖洗一次,5~6天即可出芽。每667平方米需要種子100~120克。苗床選擇肥沃的土壤,施足基肥,整平床面,每平方米用種4克,均勻地撒播在苗床上,播后覆蓋1厘米的細土。

出苗后白天保持20~25℃,最高不超過28℃,夜間15℃左右。齊苗后澆一次小水1~2片真葉時剔除過密苗,3~4片真葉時按6厘米見方間留苗。當苗齡30~35天、高10~15厘米、具有5~6片真葉時,即可帶土坨起苗移栽。

3.定植春季定植時間為4月上中旬,當大田氣溫達15℃左右時為定植適期。秋季定植時間為8月下旬至9月上旬,冬春保護地栽培,定植時間為2~3月。

定植前,每667平方米施有機肥料3000千克以上,磷酸二銨20千克,硫酸鉀15千克,尿素20千克,進行精細整地。整地后按160厘米寬做畦(畦埂寬30厘米),每畦栽4行,行、株距為30厘米×25~30厘米,每667平方米栽5550~6670株。

4.田間管理定植后及時澆水,促進緩苗,10~15天后,每667平方米施尿素10千克,25天后再隨澆水每667平方米施尿素15千克,間隔1周后每667平方米再施尿素7~10千克。

球莖茴香的病蟲害主要有白粉病、灰霉病、。蚜蟲、菜青蟲等,要進行適時防治。

5.適時收獲定植后40~50天,當球莖充分膨大后、外面的鱗片呈白色或黃白色時即可進行收獲。收獲過早影響產量,收獲過晚影響品質。收獲時應挑選球莖先膨大的采收,分批上市。

6.留種技術結球茴香為異花授粉作物,留種時應注意與不結球茴香隔離,一般8月上旬至10月初播種的都能采種。選擇具有本品種特性的植株,按行距60~90厘米、株距50-,75厘米選留球莖,在田問越冬。種株5月中旬開始抽薹現蕾,5月下旬至6月中旬開花,7月上旬結籽,7月底采籽結束。當年采收的種子,當年可以播種。

(三)美洲防風

1.生長習性和栽培季節美洲防風又名芹菜蘿卜。原產歐洲和西伯利亞,作蔬菜栽培已有2000多年的歷史。肉質根可做湯,煮食或炒食,嫩葉亦可食用。美洲防風性喜冷涼氣候,耐寒能力較強,也能耐高溫。氣溫在o℃以下時,地上部分雖然凍死,但第二年春季根部可再萌芽生長?!?/p>

美洲防風怕旱忌濕。如土壤水分過少,根部生長不良,品質粗劣。土壤水分過多,根部易腐爛。因此,美洲防風宜選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚的沙質壤土為好。土層淺、土質黏重、排水不良的土壤,往往根部畸形,表皮粗劣,品質欠佳。

美洲防風春、秋兩季均可播種。長江流域春播時間為2月下旬至3月下旬;秋播時間為8月下旬至9月上旬。

2.整地播種播種前,每667平方米施用腐熟有機肥料2000千克,深耕30厘米,做成150厘米寬(連溝)的高壟。播種以撒播為好,將種子均勻地撒在壟面上,播種深度1.5厘米左右,每667平方米用種0.5~o.7千克。

3.田間管理播種后10~15天出苗,當2~3片真葉時,進行第一次間苗,苗距5厘米;10~15天后,當苗高12厘米時,進行第二次間苗,苗距15厘米;當真葉數達到4~5片時,進行定苗,苗距20厘米見方。在間苗的同時應結合除草。第一次追肥在第二次間苗后進行,每667平方米施用尿素10,-15千克,以后根據長勢和收獲的遲早酌情追肥。

4.收獲春播的美洲防風,從6月下旬開始,到第二年3月下旬均可收獲。6月下旬收獲的產量較低,每667平方米500千克左右,質地柔嫩,味淡;8~10月收獲的每667平方米產量為750~1000千克,味甜,質地較好;第二年3月下旬收獲的產量最高,每667平方米產量可達1500千克,但根部肉質較老,品質欠佳。秋播在12月上旬至翌年3月下旬收獲,每667平方米產量約1000千克。收獲時應特別注意不要在清晨露水未干時進行,因美洲防風的葉片中含有呋喃駢香豆精,溶于露水中,如果觸及皮膚易引起皮炎,甚至會使皮膚潰爛。收獲后切去葉片,放于陰涼通風處,可貯藏數周以上。

5.留種留種應選擇生長健壯、表皮光滑、根部較長和上下粗細相差較少的肉質根,切去根部1/4,于2月下旬定植于留種田,行:株距60厘米見方。種株于4月上旬抽薹,當花梗高1米左右時,立支架防倒伏。5月上旬開花,花期15~20天,6月下旬種子成熟,每667平方米可收種子50千克左右。

特種蔬菜還有很多,如婆羅門參、朝鮮薊等,這里就不一一介紹了。


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