當前位置:網站首頁 > 青海做網站

如何讓顧客變成回頭客,小吃店生意經

經營小吃店,如何讓顧客變成回頭客,專家建議做到“四快”:

一是腦快。

開店做生意,一定要勤于動腦,從各方面搜集信息,開設新的服務方式方法,進行小吃產品的創新,這樣便不易被迅猛進展的時代所淘汰了。

二是嘴快。

嘴快便是要勤于與顧客打招呼,不可不冷不熱,對顧客的西寧網頁設計進門熟視無睹,但也不能過于熱情,跑前跑后,使顧客局促不安。這里面的訣竅是調查,當顧客流露出需求的眼神時,適時地開口。而在顧客點菜前,就要積極推銷小吃店的特色招牌菜。

三是手快。

不但要勤于打理自身的造型,練習自身的技術,還要盡力營造好的環境,這樣不僅能留住員工,也能留住更多的顧客。

四是腳快。

當顧客需求你的時候,你的腳步一定要快,不可慢騰騰、磨磨蹭蹭。

五要正確對待顧客的抱怨

小吃店與其他行業的區別之一,在于服務的即時提供及花費的即時實現,因而在服務及花費的過程中,稍有不慎,極易惹起顧客的抱怨。

普通小吃店的客訴內容,可概分為菜色與質量、金錢與差額、小吃中異物、清潔與服務、設施與安全、座位與時效等六類。

遇有抱怨,任何的辯解都無濟于事,首先要誠懇虛心腸聆聽、接納顧客的抱怨,并予以分清客訴的品種與處理要領,再循上述的客訴處理程序,迅速積極地針對問題加以處理,以盡快給予顧客圓滿的答復。

盡管處理抱怨是屬于一項補償缺失的營運功課,但若能將該經驗實際深入每一位員工的內心,徹底改進問題的癥結,則信任必能取得顧客的青睞,而維系可觀的來店顧客數,這才是旺店的根本。經營者要站在顧客的角度去思考問題的嚴重性,因而,了解顧客訴愿的內容與處理方式,以修正服務體系使之更臻完滿,是追求顧客中意的重點工作。

就小吃店遇到的抱怨來說,關于小吃產品的抱怨約占50%,關于禮貌的抱怨約占25%,而關于服務的抱怨也約占25%。

小吃店的經營,從企業形象的建立,服務人員所扮演的服務中意角色,治理人員對店內各項質量、服務、清潔的要求,以至于最終面臨訴愿的處理,都是一個成功餐飲店面的完好營運體系。


本站所有文章,如需轉載,請注明:轉自西寧網絡公司[http://www.jf-po.com]
原文地址:http://www.jf-po.com/show/302/
上一篇:新手如何擺地攤 適合擺地攤的產品有哪些? 下一篇:創業項目,永和豆漿加盟流程費用和條件

青海做網站相關文章